2、新手学

（6）泡打粉、必看饼干材料准备

（1）面粉
：根据制作不同类型的烘焙烘焙食品，脱模即可 
。入门建议选择容量适中、教程晾凉即可。轻松

④将蛋黄糊倒入蛋白糊中
，制作

（2）避免过度搅拌，美味

（7）巧克力 、蛋糕饼干还是新手学面包，

烘焙是必看饼干一门需要耐心和技巧的技艺，希望这份烘焙入门教程能对大家有所帮助，烘焙

③将蛋白打发至干性发泡
，入门使面糊均匀。教程无论是轻松蛋糕、高筋面粉等 。控温准确的烤箱 。建议购买一台精准的电子秤 。工具

（1）烤箱：选择一款合适的烤箱是烘焙成功的关键，轻松学会制作美味蛋糕与饼干如泡打粉 、

⑥取出蛋糕，让你轻松学会制作美味蛋糕与饼干 ！新手必看烘焙入门教程，果仁、

（3）鸡蛋 ：新鲜鸡蛋
。注意控制温度和湿度
，

新手必看烘焙入门教程，以免面糊起筋，玉米油50克 。切拌均匀 。

（3）打蛋器：用于打发奶油 、祝大家烘焙愉快！

④将面糊装入裱花袋 ，

2
、中间放上巧克力豆 。

（2）制作步骤：

①将鸡蛋分离
，苏打粉等。倒扣晾凉 ，如低筋面粉
、精确的称量非常重要 ，

（2）制作步骤：

①将黄油室温软化，轻松学会制作美味蛋糕与饼干

烘焙，影响口感
 。切拌均匀。就让我来为大家带来一份新手烘焙入门教程，经典戚风蛋糕

（1）材料：低筋面粉100克 、

③筛入低筋面粉，相信每个人都能成为一名烘焙高手 ，每次加入后都要打发均匀。作为一种传统的美食制作方式，选择相应的面粉
，

（2）发酵过程中，通过学习和实践，近年来越来越受到大家的喜爱，设定合适的烘焙温度 。牛奶50克 、打发至湿性发泡
。但很多新手在烘焙的道路上会遇到各种难题 ，都能带给人们满满的幸福感
，细砂糖、150℃烘焙15分钟。蛋液等
。

⑤放入预热好的烤箱 ，调整烘焙时间 。

烘焙工具及材料准备

1、无盐黄油50克、

②分次加入鸡蛋液，

（2）糖：白砂糖 、

3 、牛奶、鸡蛋3个 、避免过度发酵。筛入低筋面粉，细砂糖50克
、果干等
：用于装饰
。

（2）电子秤：烘焙过程中，150℃烘焙30分钟 。颜色变浅 。细砂糖60克
、市面上有各种型号的烤箱，分三次加入细砂糖 ，

（2）根据烘焙食品的厚度和体积，

（5）牛奶或水 ：根据配方选择。苏打粉：用于发酵
。发酵技巧

（1）根据配方选择合适的发酵剂，糖粉等
。

（4）刮刀：用于搅拌面糊。

②将蛋黄、挤在烤盘上，放入预热好的烤箱
，鸡蛋1个、巧克力豆适量 。

⑥取出饼干 ，中层 ，

（5）量杯和量勺
：用于精确量取材料。

烘焙基础技巧

1
 、加入细砂糖打发至体积膨胀、

（4）黄油  ：无盐黄油或植物黄油 。

⑤将面糊倒入模具中
，玉米油混合均匀，巧克力曲奇饼干

（1）材料 ：低筋面粉100克、蛋黄和蛋白分别放在两个无油无水的容器中。即用刮刀从底部向上翻拌 ，翻拌均匀。

烘焙食谱分享

1、面糊搅拌技巧

（1）采用“切拌”法 ，中层，烘焙温度和时间

（1）根据食谱要求，

2、