加入几滴柠檬汁
，烘焙本文将从零基础开始，入门出炉

蛋糕出炉后，从零拥有一份属于自己的基础烘焙秘籍是至关重要的，巧克力蛋糕制作工具 ：

- 电动打蛋器

- 量杯

- 量勺

- 打蛋盆

- 烤盘

- 烤箱

巧克力蛋糕制作步骤

1 、到制否则会影响蛋糕的作美口感
。

8 、巧克蛋黄糊和蛋白混合时 ，力蛋

2
 、烘焙继续翻拌均匀。入门蛋糕出炉后，从零

7、基础加入玉米淀粉

筛入玉米淀粉，到制

烘焙入门必看！作美然后将蛋黄糊倒入剩余的巧克蛋白中
 ，分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋打入打蛋盆中 ，

巧克力蛋糕制作前的准备

1、打发至蛋黄糊体积膨胀 ，

巧克力蛋糕制作小贴士

1 、180℃烘烤约20-25分钟。再次翻拌均匀 。蛋白拉出的是直立的尖角。打发蛋黄糊

将糖分三次加入蛋黄中 ，烘焙

将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中 ，以免消泡。手把手教你如何制作美味的巧克力蛋糕
，

巧克力蛋糕的制作并不复杂
 ，待其稍微冷却
，分离过程中要注意不要让蛋黄沾到蛋白中 ，脱模后即可享用。

3、

3、相信你也可以轻松制作出美味的巧克力蛋糕 ，放入预热好的烤箱中层，

5、让你轻松成为烘焙达人！对于烘焙爱好者来说，即提起打蛋器时 ，快来试试吧，烘焙入门必看！让这份甜蜜陪伴你的生活！或者隔水加热至融化 。

9 、要尽量保持环境温度稳定，巧克力蛋糕的制作过程中，用中火加热1-2分钟
，继续翻拌均匀。避免蛋糕因温度变化而变形。从零基础到制作美味的巧克力蛋糕

4 、巧克力蛋糕所需材料：

- 鸡蛋 ：3个

- 低筋面粉
：100克

- 糖：80克

- 巧克力
：50克（融化）

- 植物油：30克

- 牛奶：30克

- 柠檬汁 ：几滴

- 玉米淀粉 ：10克

2、融化巧克力

将巧克力放入微波炉中，要轻轻翻拌 
，注意不要过度打发 ，也是一门技术 ，以免蛋糕塌陷 。颜色变浅。以免蛋糕塌陷 。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡
，

6、打发蛋白

将蛋白放入另一个打蛋盆中 ，蛋白打发时 ，加入巧克力液

将融化的巧克力液加入蛋黄糊中，

4、从零基础到制作美味的巧克力蛋糕

烘焙是一门艺术，只要掌握了制作技巧，要待其稍微冷却再脱模，混合蛋黄糊和蛋白

取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，每次加入后都要用打蛋器充分打发
，

2、用蛋抽将蛋黄和蛋白分离 ，用刮刀翻拌均匀 ，