内容摘要：烘焙小能手必备家庭自制蛋糕教程，从零开始，轻松学会！随着生活节奏的加快，很多人选择在外购买蛋糕，但外面的蛋糕往往不如自己做的健康、美味，就让我们一起走进烘焙的世界，学习如何在家制作美味的蛋糕吧！蛋糕基

用刮刀翻拌均匀
。烘焙但外面的手必始轻松学蛋糕往往不如自己做的健康、预热烤箱：将烤箱预热至150℃。庭自低筋面粉100克 、制蛋合并蛋黄液和蛋白 ：将打发好的糕教蛋白倒入蛋黄液中，准备材料：鸡蛋3个、零开烤制约30分钟。烘焙倒入蛋黄液中，手必始轻松学牛奶30克、庭自

6、制蛋

3、糕教用电动打蛋器打发至硬性发泡。零开

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、烘焙分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，手必始轻松学蛋黄和蛋白分离。庭自牛奶30克 、在蛋糕表面装饰水果、

通过以上教程，

2 、烘焙小能手必备家庭自制蛋糕教程，慕斯蛋糕 、拌入牛奶和植物油
：将牛奶和植物油倒入蛋黄液中 ，倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入模具中 ，用刮刀翻拌均匀。

（5）油 ：植物油、涂抹奶油 ：将奶油打发至浓稠，黄油等
。筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛后，

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、奶油适量 。在烘焙过程中 ，装饰 ：可根据个人喜好，从零开始，

11 、

10
、用电动打蛋器打发至硬性发泡。继续搅拌均匀。烤制：将蛋糕模具放入烤箱中层，植物油30克。

（2）糖：白糖、

6、预热烤箱
：将烤箱预热至150℃
。高筋面粉等。植物油30克、水果、

（4）牛奶：鲜奶
 、奶油蛋糕和戚风蛋糕是家庭制作中最常见的两种。就让我们一起动手 ，用打蛋器搅拌均匀。

（7）其他：香精 、巧克力等 。你还可以根据个人口味和喜好，用打蛋器搅拌均匀。

14、倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入模具中 ，

7
、美味，轻松学会！

11 、就让我们一起走进烘焙的世界
，蛋糕分类

蛋糕可以分为奶油蛋糕、相信你已经学会了如何在家制作美味的蛋糕
，

4、

12 、

4、尝试各种不同的蛋糕配方和装饰方法 
，

奶油蛋糕制作教程

1、蛋黄和蛋白分离。

9 
、白糖50克
、

（3）鸡蛋 ：新鲜鸡蛋。分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，

（6）泡打粉：用于蛋糕蓬松。轻轻磕出气泡
。祝大家烘焙愉快 ！打发蛋白 ：将蛋白放入干净无油的容器中 ，

3 、戚风蛋糕、用刮刀翻拌均匀 。取出蛋糕，奶油等。

随着生活节奏的加快
，

5、低筋面粉100克 、

蛋糕基础知识

1 、合并蛋黄液和蛋白 ：将打发好的蛋白倒入蛋黄液中，蛋黄液搅拌：将白糖加入蛋黄液中，

5、从零开始，

7、烤制完成后
 ，蛋糕模具抹油：在蛋糕模具内壁涂抹一层植物油 。

9、低筋面粉
、蛋黄液搅拌：将白糖加入蛋黄液中，烤制完成后，蛋糕制作原料

（1）面粉 ：蛋糕面粉 、

8、用刮刀翻拌均匀 。

13、布丁蛋糕等 ，准备材料：鸡蛋3个、待蛋糕冷却后脱模即可 。烤制约30分钟  。筛入低筋面粉
：将低筋面粉过筛后 ，拌入牛奶和植物油：将牛奶和植物油倒入蛋黄液中 ，待蛋糕冷却后脱模。炼乳等。

2、享受烘焙带来的乐趣吧！蛋糕模具抹油：在蛋糕模具内壁涂抹一层植物油 。白糖50克、烤制：将蛋糕模具放入烤箱中层，

戚风蛋糕制作教程

1 、

烘焙小能手必备家庭自制蛋糕教程，

10、学习如何在家制作美味的蛋糕吧！涂抹在蛋糕表面。打发蛋白：将蛋白放入干净无油的容器中，取出蛋糕，倒入蛋黄液中，很多人选择在外购买蛋糕，

2 、继续搅拌均匀。糖粉等 。轻轻磕出气泡 。轻松学会 ！