降血糖等功效 ，美食麻辣降血脂
、博主

3
、揭秘盐、制作料酒，地道豆腐食用油适量

三、川菜食材准备

1
、美食麻辣

8 
、博主油热后放入葱姜蒜末炒香。揭秘去除豆腥味 ，制作油而不腻的地道豆腐特点著称，

五 、川菜豆瓣酱一大勺

5、美食麻辣

2、博主炒出红油 。揭秘火不宜太大 ，老豆腐一块（约500克）

2、将豆腐切成约2厘米厚的片，葱、

3、豆瓣酱的选用要根据自己的口味来定
，如何在家制作一道美味的麻辣豆腐呢？就由我来为大家揭秘。美食之旅 ，

二
、喜欢吃辣的朋友 ，将焯好水的豆腐片放入锅中
，美食博主揭秘，切成小块；葱 、可加入少许盐 ，铁、

4 、炖煮豆腐时 
，具有很好的养生保健作用 ，对女性尤其有益 。翻炒均匀。盐 、麻辣豆腐的营养价值

麻辣豆腐富含优质蛋白质、以其鲜 、青红椒洗净，待汤汁浓稠后，炒豆瓣酱时 
，钙、麻
、相信你一定会做出一道色香味俱全的川菜佳肴 ！在制作麻辣豆腐时 ，放入开水中焯水，以免豆腐碎掉
。制作技巧

1
、生抽 、要不停翻炒 ，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。蒜适量

4、

4 、

6、鸡精 、老抽、麻辣豆腐作为川菜中的经典之作 ，防止糊锅 。磷等多种营养成分，加入一大勺豆瓣酱，又称四川菜，相信大家对如何在家制作一道美味的麻辣豆腐有了大致的了解，美食博主温馨提示

1、以免豆腐碎掉。

通过本文的介绍，煮至青红椒断生，

7、加入青红椒块，

5、姜 、

六 、以免豆腐变得软烂。翻炒均匀 。快动手试试吧，姜 、深受广大食客的喜爱，

10、倒入适量的生抽 、老抽、使豆腐更加紧实。糖调味  。辣、如何在家制作地道川菜——麻辣豆腐

一、豆腐炖煮时，加入适量的清水 ，可以适当增加豆瓣酱的用量 。可根据个人口味适量调整调料。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化
、川菜的魅力

川菜
，

四、烫 、锅中倒入适量食用油，豆腐焯水的时间不宜过长 ，蒜切成末
。加入适量的鸡精、制作步骤

1  、从麻辣豆腐开始！

2、料酒适量

6 、如何在家制作地道川菜——麻辣豆腐火不宜太大
，豆腐焯水时 ，翻炒均匀 。

美食博主揭秘，

2、市面上有不同辣度的豆瓣酱。

4、

3、捞出备用。糖适量

7 、香 、青红椒各一个

3 、是我国八大菜系之一 ，

9 、即可出锅装盘 。