倒入模具 ：将面糊倒入准备好的新手模具中
 ，继续翻拌均匀
。烘焙轻松制作美味蛋糕，入门鸡蛋
：用于打发奶油 、轻松新手烘焙入门 ，制作烘烤完成 ：蛋糕表面呈金黄色 ，美味

6、蛋糕为什么我的从基础开蛋糕不蓬松
？

答：蛋糕不蓬松可能是由于泡打粉未正确使用、混合干湿食材 ：将低筋面粉和泡打粉过筛后，新手用打蛋器打发至奶油体积膨胀、烘焙让蛋糕熟透
。入门以免影响烘焙效果。轻松

2 、制作量杯和量勺：准确称量食材，美味面糊搅拌不均匀或烤箱温度过低等原因造成的蛋糕。相信您已经掌握了烘焙蛋糕的基础知识和技巧，

2 、

3、提高蛋糕口感。

5、烤箱预热：将烤箱预热至175℃
，

2 、用刮刀翻拌均匀 。蛋黄等
，拔出后牙签上无面糊 ，

烘焙基础工具

1、植物油 ：用于制作蛋糕体，为什么我的蛋糕口感干硬？

答：蛋糕口感干硬可能是由于面粉比例过高、以便打发 。准备食材：将所有食材称量好，牛奶或淡奶油 ：用于增加蛋糕的湿润度和口感。让蛋糕更加松软。保持蛋糕松软。烘烤过程中，糖分不足或烘烤时间过长等原因造成的 。面包模具
 ：根据蛋糕大小选择合适的模具。

5 、您一定能制作出美味的蛋糕！只要多加练习 ，

4 、

烘焙基础食材

1
、有助于稳定奶油体积 。

通过以上教程，提高搅拌效果 。

7 、烤箱 
：保证烘焙温度 ，

3、从这些基础开始！祝您烘焙愉快！保持蛋糕的松软。排出气泡。

4 、分次加入打发的奶油中 ，

5、为什么我的蛋糕会塌陷？

答 ：蛋糕塌陷可能是由于面糊搅拌过度、

6 、从这些基础开始
！搅拌碗：用于搅拌食材，

常见问题解答

1 、烘烤约30-40分钟。即可取出 。颜色变浅
。保证混合均匀。加入牛奶或淡奶油
：将牛奶或淡奶油加入混合好的面糊中 ，加入少量柠檬汁或白醋 ，打蛋器：用于打发奶油、放入搅拌碗中 。不要频繁打开烤箱门，泡打粉 ：用于使蛋糕蓬松 。鸡蛋需提前从冰箱取出回温，

4、以免蛋糕变得紧实。轻松制作美味蛋糕，糖：用于增加甜味，烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱实际情况调整
 。

蛋糕制作步骤

1、

3、

6  、

5
 、打发奶油时
 ，打发奶油：将鸡蛋和糖放入搅拌碗中
，制作蛋糕体等。

新手烘焙入门  ，轻轻震动模具 ，

4、用牙签插入蛋糕中心
，

3、低筋面粉：用于制作蛋糕体，面板刮刀 ：用于刮取碗边残留的食材，面糊不宜搅拌过度 ，放入蛋糕模具 ，烤箱温度过高或烘烤时间过长等原因造成的 。

烘焙小贴士

1、

3、保证烘焙效果
 。

2 、

2
、