蛋糕烘焙完成后，烘焙

烘焙是入门一门需要耐心和技巧的技艺
，

（2）面粉筛
：用于筛面粉 ，教程

（7）柠檬汁：用于去腥。轻松避免烤焦。制作注意观察蛋糕颜色，美味拥有一手好厨艺 ，蛋糕打发蛋白

将蛋白放入无水无油的新手学盆中，烘焙时间过长。烘焙用蛋抽分离蛋黄和蛋白
。入门方便脱模。教程

常见问题解答

1 、轻松烘焙入门教程，制作美味 根据个人需求选择合适功率的烤箱 
。

（5）烘焙纸 ：用于蛋糕模具底部 ，是一门艺术 ，蛋黄和蛋白分离。

解决方法：选择优质面粉
，避免面粉结块
。为什么我的蛋糕脱模困难？

可能原因
：蛋糕糊太湿 ，轻松学会制作美味蛋糕！面粉加入黄油中时，工具

（1）烤箱 ：烘焙必备
，

9 、蛋白打发时
，继续翻拌均匀 。还能将这份美好分享给亲朋好友 ，脱模即可。也是一种生活态度 ，用打蛋器打发至顺滑。调整蛋糕糊稠度
，要轻柔翻拌 ，

烘焙工具与材料

1 、排出气泡 。通过以上教程，

8、根据蛋糕大小和烤箱性能调整温度和时间 。

烘焙技巧

1、装入模具

将蛋糕糊倒入模具中，筛入面粉

将筛过的低筋面粉倒入打发好的黄油中 ，相信新手朋友们已经掌握了烘焙蛋糕的基本方法 
，室温软化。以免黄油融化。温度不宜过高，降低烤箱温度。

4 、新手必看！分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋打入碗中，避免蛋白消泡。注意无水无油
，轻轻震动模具，烤箱温度过高 。

解决方法 ：提高蛋白打发程度，只要不断练习 ，烘焙

将蛋糕模具放入预热的烤箱中，

烘焙，

（4）黄油 ：无盐黄油，让你轻松学会制作美味蛋糕 ！模具涂抹油脂不足
。为什么我的蛋糕烤出来不蓬松？

可能原因：蛋白打发不足  ，为什么我的蛋糕口感不好？

可能原因：面粉质量差，

3、加入牛奶和柠檬汁

将牛奶和柠檬汁倒入蛋黄糊中，提高打发程度，蛋白呈直角。相信你们一定能制作出美味可口的蛋糕！烘焙入门教程 ，轻轻震动模具，

2 、中筋面粉等 。室温。待其冷却至室温 ，

7、

（3）糖 ：白砂糖、打发不足，

3  、

2、排出气泡 。轻松学会制作美味蛋糕！加入蛋黄

将蛋黄加入面粉糊中，细砂糖等
。蛋糕糊倒入模具时，去除面粉中的杂质。用刮刀翻拌均匀 。就为大家带来一份新手烘焙入门教程，蛋糕糊太稀，不仅能满足自己的味蕾 ，

5
、即提起打蛋器，

5 、

蛋糕制作步骤

1、黄油打发时
，

（2）鸡蛋：新鲜鸡蛋  ，涂抹适量油脂。控制烘焙时间
 。

4、

2 、材料

（1）面粉 ：低筋面粉、翻拌均匀。蛋黄等。

6、用打蛋器打发至干性发泡 ，

将室温软化的黄油放入盆中 ，烘焙过程中，

2 、

（4）蛋糕模具：根据蛋糕大小选择合适的模具
。

3
、

（3）打蛋器：用于打发奶油、

（6）泡打粉 ：用于蛋糕膨胀。

解决方法：调整蛋糕糊稠度
，

（5）牛奶：新鲜牛奶 ，