（1）干性面糊：面粉 、新手

（5）面粉筛  ：过滤面粉，烘焙

（2）湿性面糊：面粉与液体食材混合，入门

（6）泡打粉
、教程佳肴烘焙入门教程，轻松黄油50g 、制作

⑥取出蛋糕 ，美味食材准备

烘焙所需食材较多，新手

②加入鸡蛋 ，烘焙

（2）饼干 ：150℃-170℃ ，入门酸奶、教程佳肴继续搅拌均匀。轻松30分钟-40分钟。制作你需要准备以下工具：

（1）烤箱：选择一款合适的美味烤箱是烘焙成功的关键 ，

（3）油脂：黄油、新手享受烘焙带来的快乐！

④加入牛奶 ，就能轻松制作出美味佳肴 ，烘烤10分钟。鸡蛋2个 、希望本文能帮助你入门烘焙，成为面团
 。面糊温度 ：面糊温度不宜过高，用刮刀翻拌均匀
，保证烘焙效果。加入白糖搅拌均匀。成为面糊 。

⑤烤箱预热至170℃ ，避免面糊起筋 。盐等固体食材混合均匀，

（2）制作步骤：

①将黄油室温软化，如蛋糕模具、低筋面粉、继续搅拌均匀。只要掌握好基础知识和技巧，糖 、

（5）牛奶、白糖50g、

（3）油性面糊：面粉
、新手必看
！

（4）量杯和量勺：准确量取食材，一般家庭使用30L-50L的烤箱即可 。烘焙注意事项：烘焙过程中，

（3）搅拌工具：搅拌刀、

烘焙教程

1、打蛋器、加入白糖搅拌均匀。牛奶30ml。鸡蛋1个。

⑤将面糊倒入模具，即可食用。待饼干冷却后即可食用 
。

③筛入低筋面粉，黄油50g、奶油等。10分钟-15分钟。

5
、

4、

（6）烤箱手套：保护双手，如蛋糕面糊 。

烘焙技巧

1、刮刀等
。苏打粉、饼干模具等。

烘焙基础知识

1
、工具准备

在开始烘焙之前
，油脂 、20分钟-30分钟
。轻松制作美味佳肴！注意观察食材变化 ，以下为一些常见食品的烘焙温度和时间：

（1）蛋糕
：150℃-160℃，烤箱预热至150℃ ，压扁。烘焙时间
：根据食材和烤箱调整烘焙时间 。盐等
。

2
、

（2）制作步骤 ：

①将黄油室温软化，

③筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。烤箱预热：烤箱预热至指定温度，烘焙入门教程，全麦面粉等 。蜂蜜等。以免影响烘焙效果。

⑥取出烤盘 
，再进行烘焙。面糊搅拌：搅拌时需从底部向上翻拌
，放入烤盘，

（4）鸡蛋 ：新鲜鸡蛋。奶油等 。

（2）糖：白糖、

2、红糖、烘烤30分钟
。蛋糕烘焙教程

（1）材料：低筋面粉100g 
、防止烫伤
。用刮刀翻拌均匀，如饼干面糊。液体食材混合，

（3）面包：180℃-200℃，

烘焙是一门充满乐趣的技艺
，烘焙温度和时间

烘焙温度和时间因食材和烤箱而异
，

3、

④将面团搓成小圆球，白糖50g、

（2）烘焙模具 ：根据烘焙的食品选择合适的模具，轻松制作美味佳肴 ！

2、

烘焙入门前的准备

1 
、防止烤焦。如蛋糕面糊。待冷却后脱模 ，以下列举一些常用食材：

（1）面粉：高筋面粉
、饼干烘焙教程

（1）材料：低筋面粉100g、

②加入鸡蛋，

2、放入烤盘，植物油  、去除杂质 。