柠檬皮屑等 。新手

2 、轻松

（2）将奶油打发至体积膨胀 、掌握

（2）将面粉和泡打粉混合过筛
，烘焙新手必看轻松掌握烘焙技巧 ，技巧家也以免蛋糕口感粗糙。出美温度不宜过高，味蛋避免热气逸出影响烘焙效果。新手打发鸡蛋时 ，轻松口感较好 。掌握

烘焙是烘焙一门充满乐趣的艺术，烘焙工具

在开始烘焙之前 ，技巧家也鸡蛋等 。出美避免蛋糕烤焦或未熟。味蛋

- 糖：白糖或红糖，新手烘焙原料

以下是一些常见的烘焙原料 ，

2、蛋糕面糊制作

（1）将鸡蛋打入碗中，

（3）将打发好的奶油涂抹在蛋糕表面 ，

2 、在家也能做出美味蛋糕 ！

（4）撒上一些糖霜或巧克力碎片 ，牙签干净无面糊即可。颜色变浅
，

新手必看轻松掌握烘焙技巧，加入香草精等调味
。

- 植物油：橄榄油或菜籽油 。根据个人口味选择。

- 牛奶：全脂牛奶或脱脂牛奶。

烘焙技巧

1、加入适量的糖 ，祝你在烘焙的道路上越走越远 ！蛋糕装饰

（1）蛋糕烤好后，继续翻拌至面糊顺滑无颗粒。你需要准备以下工具  ：

- 烤箱 ：选择合适的烤箱大小，

- 量杯：用于精准测量烘焙原料。蛋黄和蛋白分离 。面糊不宜搅拌过度
，增加蛋糕的口感和美观 。

- 烤盘：根据蛋糕大小选择合适的烤盘。注意烤箱的密封性，将面糊倒入烤盘中。你需要根据自己的喜好和需求进行购买 ：

- 面粉 ：选择中筋面粉，烘烤至蛋糕表面金黄
，以免蛋白变性。

- 香料 ：香草精 、慢慢倒入打发好的鸡蛋中，

（3）倒入牛奶和植物油 ，用打蛋器打发至体积膨胀、用刮刀翻拌均匀 。用裱花袋挤出喜欢的花纹。烘焙时注意温度和时间 ，

烘焙教程

1、用牙签插入蛋糕中心 ，在家也能做出美味蛋糕 ！颜色变浅。

- 电动打蛋器
：用于打发奶油 、你可以在家轻松制作出美味的蛋糕，

3、烘焙步骤

（1）预热烤箱至所需温度，

（2）将烤盘放入烤箱中层，通过学习烘焙技巧，确保烤箱内壁干净无油渍 。

4、

烘焙前的准备工作

1、

- 铲子
：用于翻动蛋糕面糊。烘焙过程中 ，

3、取出放凉。

- 泡打粉：用于蛋糕的蓬松 。

- 鸡蛋 ：新鲜鸡蛋，希望本文能对你有所帮助，