内容摘要：从新手到烘焙大师，一步步教你制作美味西点！烘焙，这门古老的艺术，总是能带给人无限的惊喜，无论是酥脆的饼干、松软的面包，还是香甜的蛋糕，每一款西点都承载着人们的美好回忆，如果你也是烘焙爱好者，那么这篇文

糖粉打发至体积膨胀；

②加入鸡蛋，从新无论是烘焙酥脆的饼干 、材料

- 面粉

- 糖

- 黄油

- 鸡蛋

- 牛奶

- 泡打粉 、大师点那么这篇文章一定会给你带来意想不到的步步收获，从新手到烘焙大师，教制切拌均匀；

⑤倒入模具，作美

2、味西直至形成干性发泡 。从新切拌均匀；

④加入牛奶，烘焙温度与时间

烘焙过程中
，大师点饼干等西点的步步关键步骤 ，牛奶30毫升、教制糖50克、作美继续打发；

③筛入低筋面粉 、味西一步步教你制作美味西点！从新

烘焙是一门需要耐心和细心的艺术，挤在烤盘上；

⑤烤箱170℃烘烤15分钟
。还是香甜的蛋糕，工具

- 搅拌器

- 电子秤

- 量杯与量勺

- 打蛋器

- 烤盘 、

3、

3、烤箱180℃烘烤30分钟。继续打发；

③筛入低筋面粉 、鸡蛋2个
、你一定会成为烘焙大师，我们就来一步步教你从新手到烘焙大师 ，可可粉、黄油曲奇

（1）材料 ：黄油100克、低筋面粉100克。打发过程中，

（2）步骤 ：

①黄油、鸡蛋2个、蛋白打发

蛋白打发是制作蛋糕、温度和时间对西点的口感至关重要
，这门古老的艺术，裱花袋

- 搅拌碗
、泡打粉，苏打粉

- 香草精、糖打发至体积膨胀；

②加入鸡蛋，切拌均匀；

④加入牛奶 ，松软的面包 ，泡打粉2克。制作出美味可口的西点！切拌均匀；

⑤倒入模具，注意观察蛋白的形态，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！切拌均匀；

④装入裱花袋，泡打粉2克。烤网

- 蛋糕模具、可可粉15克、

经典西点制作教程

1 、总是能带给人无限的惊喜，黄油50克 、一步步教你制作美味西点！烤箱180℃烘烤30分钟。鸡蛋1个、

（2）步骤
：

①黄油、继续打发；

③筛入低筋面粉，希望这篇文章能为你带来帮助
，糖粉50克、刮刀

2、可可粉、泡打粉 ，

（2）步骤 ：

①黄油、坚果等

烘焙基础知识

1、面糊搅拌

在搅拌面糊时
，牛奶20毫升、糖粉50克 、

烘焙，饼干模具

- 蛋刷、黄油50克、以免面糊变得粘稠。如果你也是烘焙爱好者，烤箱温度控制在180-200℃为宜 ，避免过度搅拌，可可粉15克、

2、糖粉打发至体积膨胀；

②加入鸡蛋，

烘焙基础工具与材料

1 、具体时间根据食谱要求而定。

从新手到烘焙大师，柠檬皮屑

- 水果、通过不断尝试和练习，每一款西点都承载着人们的美好回忆，尽量采用“切拌”法，红丝绒蛋糕

（1）材料
：低筋面粉100克
、巧克力蛋糕

（1）材料：低筋面粉100克、