（4）将蛋白打发至湿性发泡
，与蛋黄糊混合，翻拌均匀 。

（5）将蛋糕糊倒入模具 ，放入烤箱中层，150℃烤25分钟 。

（6）待蛋糕冷却后 ，加入奶油，搅拌均匀。

5、巧克力慕斯蛋糕

材料
 ：低筋面粉 、鸡蛋、糖、牛奶
、黄油、巧克力、奶油

制作步骤：

（1）将鸡蛋分离 ，蛋黄加入糖打发至发白。

（2）加入牛奶和黄油 ，搅拌均匀  。

（3）筛入低筋面粉，翻拌均匀 。

（4）将蛋白打发至湿性发泡，与蛋黄糊混合
，翻拌均匀 。

（5）将蛋糕糊倒入模具 ，放入烤箱中层 ，150℃烤25分钟。

（6）待蛋糕冷却后
，加入巧克力酱和奶油，搅拌均匀 。

6、椰香巧克力蛋糕

材料：低筋面粉 、鸡蛋、糖、牛奶、黄油  、椰蓉、巧克力

制作步骤：

（1）将鸡蛋分离，蛋黄加入糖打发至发白。

（2）加入牛奶和黄油 ，搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉，翻拌均匀。

（4）将蛋白打发至湿性发泡 ，与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

（5）将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，150℃烤25分钟 。

（6）待蛋糕冷却后 ，加入椰蓉和巧克力酱，搅拌均匀。

7 、奶油蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、糖 、牛奶 、黄油 、奶油

制作步骤
：

（1）将鸡蛋分离，蛋黄加入糖打发至发白 。

（2）加入牛奶和黄油，搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉  ，翻拌均匀。

（4）将蛋白打发至湿性发泡 ，与蛋黄糊混合 ，翻拌均匀。

（5）将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中层，150℃烤25分钟。

（6）待蛋糕冷却后
，加入奶油，搅拌均匀  。

8、椰香布丁

材料
：鸡蛋  、糖、牛奶 、椰蓉 、黄油

制作步骤 ：

（1）将鸡蛋和糖打发至发白 。

（2）加入牛奶和黄油，搅拌均匀。

（3）筛入椰蓉，翻拌均匀 。

（4）将布丁液倒入模具，放入蒸锅中 ，中火蒸20分钟。

烘焙
，是一项充满乐趣的活动，通过学习这些经典烘焙食谱 ，相信你已经掌握了烘焙的基本技巧
 ，就让我们一起动手 ，将家变成味蕾的乐园吧！祝大家烘焙愉快
 ！