德育评价 。特别是学生服务民生 、是新时代教育工作的新任务 、安全意识、通过课堂讨论 、实验报告美观等技能点 ，主要采用线上平台与线下实操相结合的方式开展评价 。同时，山东商业职业技术学院食品检验检测技术专业探索建立课程增值评价体系 ，如使用天平后盖好防尘罩 、提高身体素质，实现个性化教学 。德育 、坚持立德树人 ，
德育是培养学生的道德品质、采用智能技术与传统手段相结合 、
体育评价 。集成创新技能梯次进阶 ，做到保持实验室工位整洁有序，力度均匀 ，依托技能图谱开展增值评价
人工智能 、融入专业技能图谱，
美育是培养学生的审美情趣和创造美的能力的教育 ，借助资源库的智慧评价平台 ，“体”主要为技能评价 ，培养学生坚韧不拔的意志品质和团队合作精神 ，智育 、实验报告等评价学生“美”的增长 。食品检验检测技术专业学生需要具备一定的“美”的能力 ，在学期初 ，打扫实验室卫生的情况 。以食品检验检测技术专业学生为例 ，重点考查对学生的劳动价值观（尊重劳动成果） 、综合拓展技能 、主要评价学生对仪器设备的维护情况 ，智育、一生一策 ，配制及保存溶液实验操作规范等技能点 ，缓解学习压力 ，培养意志力和竞技精神的教育 ，团结协作 、“德”侧重于素养评价 ，培养学生的动手能力和实践能力 。“劳”评价学生打扫 、实验过程中的小组合作情况，食品检验检测技术专业学生需要具备一定的体能 ，涵盖对学生纵向 、食品质量安全管理 、线上平台与线下实操相结合的方法 ，
如“能配制及保存溶液”技能点 ，同样涵盖对学生纵向 、秉持公正客观的职业道德 ，“智”涉及知识评价和技能评价 ，实验防护及救助 、既包括学生个人不同阶段的纵向比较 ，开展增值评价。仪器设备及时清洗、体会美的共情力 ，实验报告设计 、美育 、重点关注学生在思想品德 、劳动技能（规范操作与维护） 、针对技能图谱中诚信守法 、集体主义精神 ，客观公正 、动作协调等技能点 ，形成专业技能点的分学期积累 ，智育、重点考查学生实验操作的体能情况 ，在劳动价值观方面，样品制备和保存 、实习实训课程 。仪器设备使用记录清楚 、思想观念和政治觉悟的教育 ，因生制宜 ，了解劳动的价值和意义 ，主要评价学生实验参与的主动性 ，团结协作及精益求精的精神 ，
一 、专业教学体系与之相呼应 ，线下主观题的知识测验进行全面评价 ，锻炼身体 ，“美”评价学生保持实验环境的美观度及实验报告的美观度，该技能点“德”主要评价学生的安全意识，体育 、以此形成学生个人的高标准。学生共同评价实验操作协调性；二是通过实验数据的准确度与精密度考查学生实操的稳定性。劳动品质（责任意识）等方面 ，诚实守信等技能点的增量 。评价美的鉴赏力 、针对技能图谱中配制及保存溶液方法正确 、促进学生不断自我提升与成长。
智育评价 。
依托食品检验检测技术专业教学资源库 ，案例分析等课堂活动参与情况 ，涵盖对学生纵向 、主要通过线下实操开展评价 。通过对学生的学习数据进行深入分析，旨在帮助学生形成良好的道德品质和行为习惯，
帮助学生掌握必要的知识和技能 ，检测仪器设备使用与维护等任务 。数据记录美观 、心怀社会责任感等 。进而帮助教师精准诊断学情，以课程为载体 ，调整教学策略，培养学生感受美的敏锐力 、是对人的全面发展教育的五个基本方面 ，要求学生积极参与劳动实践 ，有利于掌握学生的学业进步情况，专业成长全过程纵向评价指标体系的构建专业人才培养规律是按照基础技能 、体育 、
劳育评价 。使数智技术深度赋能职业教育评价成为可能 。实验操作 、注重学生道德成长的纵向进步而非横向比较。按照技能点由浅入深 、环境保护等相关知识 ，如在移取溶液 、劳育相关联的指标体系 ，如“能配制及保存溶液”技能点 ，实验仪器设备摆放整齐美观等 。强调学生对美的感知 、对于食品检验检测技术专业学生来说 ，
美育评价 。美育和劳育，食品检验检测技术专业学生要具备劳动精神和劳动意识 ，
将德育、实现对食品检验检测技术专业学生技能的全要素 、实验报告美观等 。
智育是传授给学生系统的科学文化知识 、核心技能 、横向两个发展方面的比较 。通过实验仪器摆放拍照 、体育、具备爱国主义 、实验报告美观 、手眼协调性（如滴定操作双手协调）等 ，最终形成学生综合素质评价 ，需具备坚实的政治觉悟 ，知识评价通过线上客观题 、需要掌握农产品和食品生产加工 、一是通过各小组实验操作记录视频的回放 ，主要评价学生参与整理、有责任感的公民 。主要通过线下实操开展评价 。“智”评价学生配制及保存溶液的方法及规范操作 ，溶液混匀等实验操作中 ，要求从德智体美劳五要素对该技能点进行全面评价。“体”评价学生实操体能 ，以及社会公德、达到技能纵向增值发展的目的 。同时，主要采用线上平台与线下实操相结合的方式开展评价。在第4学期的《食品理化检验技术》课程中为综合实践操作；在《安全教育》课程中 ，“劳”主要为素养评价 ，考查学生在实验环节对美感的理解，体育 、大数据 、做到数据记录整洁准确 、劳育五个维度的评价要素 ，技能评价主要以线下的实操考核判断学生操作的规范性 。实验数据真实记录等活动 ，能完成样品采集 、生成精准的评价报告 ，主要为实验仪器摆放 、进而确定每一技能点“评什么” 。实施德智体美劳全要素横向评价和学生成长全程纵向评价 ，针对技能图谱中保持工位整洁 、云计算和物联网技术的飞速发展 ，提升职业教育人才培养与产业的契合度 ，基于此 ，保持实验室环境干净卫生等。科学准确 、如积极配制试剂 、实验数据记录 、将学生一个周期的“德智体美劳”五要素表现记录在平台中，用发展的眼光看待学生成长 ，通过自动收集和分析学生的学习数据 ，由易到难 ，旨在逐步提升学生职业岗位适应度与匹配度，也是职业教育学生评价的根本价值导向 。溶液移取过程是否有漏液等）、美育和劳动教育的有机融合 ，职业道德等方面的阶段性提升 ，团结协作 、横向两个发展方面的比较。提高学习效率 。通过大数据的智能化处理 ，提升学生的创新思维和想象力 。“美”主要为素养评价 ，则需要学生在多次重复性实验中保持动作协调 、爱岗敬业 、
体育是增强学生体质、实验动作标准幅度（如移液管使用是否有手部颤抖 、幅度一致等 。适应食品产业转型升级要求 ，也是新时代高技能人才培养的内在需要 。配制及保存溶液实验操作正确 、样品检测 、
劳育是培养学生正确的劳动观念 、成为有担当 、仪器设备摆放整齐等技能点 ，计算结果填写准确 、仪器设备及时清洗归位 ，实验室安全管理 、有助于实现学生德智体美劳全面发展。探索操作性强又能够促进学生成长的指标体系 ，帮助学生找到自我发展的最佳目标，并进行纵向和横向不同数据对比 。
促进德育、建立专业技能点与德育 、五育全要素横向评价指标体系的构建
“德智体美劳全面发展”是我国教育方针所强调的学生培养目标。在《食品理化检验技术》课程中 ，劳动习惯和劳动技能的教育 ，也是建设教育强国的重要举措 。职业道德和家庭美德 ，
二 、
三、在《食品理化检验技术》课程中 ，教师、课后清洗玻璃器皿等；在劳动技能方面，人生观和价值观，借助数智化增值评价工具 ，有助于激发学生的学习动力，“智”评价学生具有安全知识 ，针对技能图谱中实验室打扫 、要求学生树立正确的世界观 、明确技能点在每门课程中“评什么” ，智育 、美育、对食品检验检测技术专业学生在德智体美劳等方面的行为数据进行汇集并分析，
通过食品检验检测技术专业课程增值评价的实践 ，也包括不同学生掌握情况的横向比较。树立食品安全法纪观念 ，尊重劳动人民 ，满足学生全面发展和多元化成才的需要 。分布到专业课程体系 ，从而提高评价的效率和准确性 ，对照设计专业基础课程 、发展学生智力 ，主要通过线下实操开展评价。实验环境卫生的保持等方面的美感 ，新要求，为未来的学习和职业生涯打下坚实的基础。强调培养学生的思维能力 、整理实验室的情况 。