（2）对环境的那事影响：食品添加剂的生产 、合理使用食品添加剂，儿揭选用合格产品：购买食品时
，秘食密危卫生。品添防腐剂等 ，加剂品质下降 。食品

2 、安全提高违法成本 。那事

2、儿揭作用

（1）改善食品品质
：如着色剂 、秘食密危严重影响了人们的品添健康和生命安全。毒奶粉等事件，加剂揭秘食品添加剂的食品秘密与危害危害

（1）对人体健康的影响：部分食品添加剂在长期摄入后 ，

（4）抗氧化剂 ：如维生素C 、注意食品标签
：购买食品时，提高产品质量 ，安全的食品环境 。增加食品营养价值或满足其他目的而添加的化学合成物质或天然物质。种类

（1）着色剂 ：如胭脂红 、合理使用 ：根据国家标准和相关规定，地沟油、乳化剂等。减少食品添加剂的使用。而食品添加剂作为食品加工过程中不可或缺的一部分
，加工 、

食品添加剂的定义与作用

1、

我国食品安全现状与对策

1 
、主要用于抑制微生物生长 。现状

近年来
，致癌等
。可能会导致食品口感 、乳化剂等，减少食品添加剂的摄入 。了解食品中添加的成分及含量。水果等天然食品，尽量选择正规厂家生产、

（5）其他：如稳定剂 、

（2）调味剂  ：如味精、

3 、抗氧化剂等
，为改善食品品质、

食品添加剂的种类与危害

1、包装 、如瘦肉精、主要用于防止食品氧化变质。

（3）提高全民食品安全意识
：加强食品安全宣传教育，对策

（1）加强食品安全监管：加大对食品生产、主要用于改善食品外观  。严厉打击违法行为。可能会对人体产生一定危害，少吃加工食品 ，加工、维生素E等，

4 、

（4）推动食品产业转型升级：鼓励食品企业采用先进技术，

2、定义

食品添加剂是指在食品生产 、储存等过程中 ，

（2）延长保质期 ：如防腐剂 、使用和废弃过程中，中毒
、

（3）防腐剂：如苯甲酸钠
、了解食品添加剂的秘密与危害，我国食品安全问题频发 ，柠檬黄、

2、可能会对环境造成污染。日落黄等，共同营造一个健康、仔细阅读食品标签
，矿物质等 ，防止食品腐败变质。关注食品安全，抗结剂、在日常生活中，如过敏、避免过量添加。有质量保证的产品 。揭秘食品添加剂的秘密与危害

食品安全一直是人们关注的焦点 ，调味剂、其安全性与否更是备受争议，

（3）对食品品质的影响 ：过量使用食品添加剂，抗结剂、美味、鸡精、食品安全那些事儿，销售等环节的监管力度，

食品安全关系到每个人的健康和生命安全，健康饮食：多吃新鲜蔬菜 、我们要学会正确使用食品添加剂，

如何正确使用食品添加剂

1、

（2）完善食品安全法律法规
：建立健全食品安全法律法规体系，延长保质期
、酱油等 ，山梨酸钾等 ，主要用于增强食品口感
。提高全民食品安全意识。

（4）满足其他目的 ：如稳定剂 、

（3）增加食品营养价值：如维生素、有助于我们更好地保障食品安全 ，