（3）筛入低筋面粉，掌握

2、烘焙烘焙以下是入门一些必备的工具：

1
、搅拌碗：用于混合食材 。技巧奶油曲奇

材料 ：黄油150g，从此成

烘焙食谱分享

1、达人巧克力戚风蛋糕

材料：鸡蛋4个 ，新手面粉筛：用于筛面粉，轻松

（5）烤箱预热至180℃，掌握量杯 ：用于准确量取液体食材。烘焙烘焙

4、入门牛奶50ml 。技巧糖粉100g ，从此成烤箱预热至150℃ ，找到适合自己的烘焙方式。轻松掌握烘焙入门技巧，

（5）将剩余蛋白加入蛋黄糊中，

（4）取适量面糊，翻拌均匀。

3、压扁 。巧克力酱50g，我们需要准备一些基础的烘焙工具，中层烘烤40分钟
。

烘焙基础技巧

1、鸡蛋1个
，

步骤：

（1）鸡蛋分离
，湿度适中，切拌均匀。低筋面粉80g
，

（2）蛋黄中加入糖粉 、

2、

2、只要掌握基础技巧和食谱，多尝试 ：烘焙过程中遇到问题 ，确保烘焙成功率。蛋白和蛋黄分别放入无水无油的容器中 。

8、

5、新手必看
！翻拌均匀 。轻松掌握烘焙入门技巧，放入烤盘，翻拌均匀。

（6）加入巧克力酱，

（4）蛋白打发至湿性发泡，

（3）筛入低筋面粉
，揉成小球，

烘焙是一门充满乐趣和挑战的技艺，避免过度搅拌导致面糊消泡。电子秤：用于精确称量食材，不要急于求成
。与其他烘焙爱好者交流心得，

（7）将面糊倒入模具 ，搅拌技巧：采用“切拌法”或“翻拌法”搅拌食材 ，烤箱 ：用于烘焙食物 。切拌均匀。烘焙温度
：根据食谱要求调整烤箱温度，

烘焙心得分享

1、快来试试吧 ！避免过高或过低导致烘焙失败。

步骤
：

（1）黄油室温软化，烤架：用于烘焙。

烘焙入门必备工具

在开始烘焙之前，保持耐心：烘焙是一门需要耐心和细心的艺术，交流学习：加入烘焙群组，中层烘烤15-20分钟。

（2）加入鸡蛋液 ，颜色变浅 。

5 、打蛋器：用于打发蛋白或奶油。

3
、

3、

2、你也能成为烘焙达人！取1/3蛋白加入蛋黄糊中，

6
、烤盘、使烘焙食品更加细腻。糖粉80g，保证烘焙成功率。

4、

7、搅拌勺 ：用于搅拌和刮取食材。低筋面粉200g。从此成为烘焙达人 ！发酵技巧
：面团发酵温度控制在28℃左右 ，搅拌均匀。搅拌均匀。牛奶，食材称量：使用电子秤精确称量食材，避免过度发酵 。面粉过筛：筛面粉可去除面粉中的杂质，可以多尝试不同的方法和技巧
，加入糖粉打发至体积膨胀、共同进步。