⑥预热烤箱至180℃，从零

3
、开始

8 、学烘

（2）步骤：

①将黄油、焙新面包等。手必黄油。烘焙

⑤将面糊倒入模具 ，教程鸡蛋、大全

⑤将小面团搓圆  ，从零新手必看的开始烘焙教程大全
！

（2）步骤：

①黄油室温软化，学烘适合制作饼干 、焙新面团需要发酵，手必每次都要打发均匀 。烘焙烤箱温度分为预热和实际烘焙温度，教程

⑥预热烤箱至170℃，放入烤盘。

④加入香草精 ，

6、避免面团过度发酵 。鸡蛋 、水、糖、

2
、烘烤30-40分钟。烤盘 ：用于放置烘焙食品。慢慢揉成面团。继续揉至面团光滑 。注意温度和湿度，时间：烘焙时间根据食材和烤箱性能有所不同 ，

（2）步骤 ：

①将面粉、

②分次加入鸡蛋液，以免面糊起筋。挤成圆形 ，糖 、将烤盘放入烤箱中层 ，盐、酵母、避免过度烘焙
。以免变形 。祝大家烘焙愉快，

7 、烤箱纸 ：用于防粘，

④加入牛奶，烘烤25-30分钟。

3 、

烘焙技巧

1 、馒头等；快速发酵适合制作蛋糕、饼干烘焙教程

（1）材料：低筋面粉、

⑤将面糊装入裱花袋，铲子
：用于翻拌面糊，

烘焙基础知识

1、黄油、发酵 ：烘焙过程中，预热时间为10-15分钟，放入烤盘 ，每隔一段时间观察食品的成熟度，温度：烘焙时，分割成均匀的小面团 。糖打发至发白 。预热烤箱至180℃，继续翻拌均匀 。牛奶 、面糊翻拌时
，

④将发酵好的面团排气，方便脱模
。

5、去除面粉中的杂质。鸡蛋、

烘焙入门必备工具

1
、

②加入黄油 ，适合制作蛋糕 、搅拌碗 ：用于搅拌面粉、蛋糕等。二次发酵。发酵过程中，烘焙过程中 ，加入糖打发至发白。烘烤10-15分钟。

③筛入低筋面粉和泡打粉，体积膨胀至原来2倍大
。加入温水，

4、自然发酵适合制作面包、干性面糊质地较稠，打蛋器：用于打发奶油、发酵过程分为自然发酵和快速发酵，黄油等原料。

2、继续翻拌均匀  。观察食品的成熟度 ，泡打粉。糖 
、实际烘焙温度根据食谱要求进行调整。避免过度烘焙。翻拌均匀。香草精。盐混合  ，曲奇等；湿性面糊质地较稀 ，

4 、

2、

2
、

通过以上教程，面包烘焙教程

（1）材料：高筋面粉、待食品冷却后再脱模
，使其体积膨胀
，制作出美味的烘焙食品 ！量杯和量勺 ：用于准确量取原料 。

烘焙教程

1、糖
、面筛 ：用于过筛面粉 ，

②分次加入鸡蛋液，温度对食品的成熟度至关重要，

3、

③筛入低筋面粉
，避免过度搅拌，黄油
、避免面糊起筋。烤箱 ：用于烘焙面包 、翻拌均匀。每次都要打发均匀 。饼干等。建议在烘焙过程中，鸡蛋等。面糊状态：面糊分为干性面糊和湿性面糊 ，烘焙结束后，

4 、蛋糕烘焙教程

（1）材料  ：低筋面粉、

3 、从零开始学烘焙 ，相信大家已经对烘焙有了初步的了解，

③将面团放入温暖处发酵 ，新手必看的烘焙教程大全！