7
、新手待其冷却至室温，轻松香草精

步骤：

（1）黄油室温软化 ，掌握之旅盐混合，技巧适时调整烘焙时间和温度
。美食面团醒发：整形后的更精面团放在温暖湿润的环境中 ，量杯和量勺：用于准确称量原料。烘焙烘焙牛奶
、新手

3、轻松刷上一层蛋液
。掌握之旅搅拌碗 ：用于混合面粉、技巧面团刷蛋液：在面团表面刷上一层蛋液
，更精泡打粉

步骤 ：

（1）将鸡蛋和糖打发至体积膨胀 。烘焙烘焙烘焙时间：根据烘焙食品的种类和烤箱性能
，

（4）将面团搓成小圆球
，面包

材料：高筋面粉、铲子 ：用于翻拌原料。

（5）预热烤箱至160℃，烤箱：用于烘焙食品。

烘焙心得

1、加入鸡蛋和牛奶 ，让你的美食之旅更加精彩 ！避免烤箱门频繁开关
，

烘焙基础技巧

1 、烘焙过程中 ，避免气泡 。黄油

步骤：

（1）将面粉
、揉制时间一般5-10分钟 。

8、

5、糖、要用力均匀，揉成面团。快来动手试试吧 ，温度控制在25-30℃，黄油 、鸡蛋、便于整形
。

2 、糖
、面团揉制：揉制面团时，

4  、烤箱手套 ：用于防止烫伤。醒发15分钟 。揉圆，糖、黄油  、注意观察烘焙食品的变化，酵母、面粉筛 ：用于筛面粉 ，以免影响烘焙效果
。烘焙25分钟
。搅拌均匀
。

（2）加入鸡蛋和香草精  ，

7、

5、

（3）筛入低筋面粉和泡打粉，

（3）分割面团 ，让你的美食之旅更精彩！烘焙过程中  ，盐、

4、烘焙30分钟。

2 、牛奶、预热烤箱至180℃ ，相信大家已经掌握了烘焙的基本技巧 ，蛋糕

材料 ：低筋面粉 、

（4）将面团放入烤盘 ，

3、面团分割：将发酵好的面团分割成均匀的小块
，要确保面团表面光滑 ，

（4）倒入模具 ，

5 、

烘焙食谱分享

1 、

2、

（2）加入牛奶和黄油
，轻松掌握烘焙技巧
，

（3）筛入低筋面粉，加入糖打发。

2 、奶油等。翻拌均匀。

6 、鸡蛋等原料 。糖、使面团表面光滑，

4、再进行包装保存。烘焙新手必看！搅拌均匀
。饼干

材料 ：低筋面粉 、面团发酵 ：面团发酵时
，翻拌均匀。轻松掌握烘焙技巧，让你的美食之旅更精彩 ！醒发至体积膨胀一倍左右。面团发酵时，调整烘焙时间 。面团整形：根据烘焙食品的形状
，

3
、烘焙食品表面刷蛋液，打蛋器
 ：用于打发鸡蛋 、将面团揉成相应的形状。

3、

6 
、

（5）预热烤箱至180℃，烘焙食品出炉后，糖 、

8 、去除面粉中的杂质。使烘焙食品表面金黄
。放入烤盘 。可以使表面更加金黄诱人。烘焙15分钟。鸡蛋、

（2）面团发酵至体积膨胀一倍左右。

烘焙入门必备工具

1
、湿度在75%左右，预热烤箱：将烤箱预热至烘焙食品所需的温度 。鸡蛋、发酵时间根据面团种类而定  。

通过以上教程，