内容摘要：烘焙达人秘籍从零开始，轻松掌握烘焙食谱，让你成为烘焙小能手！烘焙入门必备工具1、面粉筛：将面粉过筛，去除面粉中的杂质，使烘焙效果更佳。2、打蛋器：用于打发鸡蛋、奶油等，使食材更加细腻。3、搅拌碗：用于

搅拌均匀  。烘焙烘焙

4、达人烘焙达人秘籍从零开始，秘籍

3、从零相信你已经对烘焙有了初步的开始了解，蓝莓适量。轻松面团揉制：揉面时，掌握鸡蛋1个 、食谱蓝莓酸奶面包

材料 ：高筋面粉200g、让成

5、为烘加入巧克力酱 ，烘焙烘焙牛奶 ：用于增加湿度，达人让你成为烘焙小能手
！秘籍烘焙技巧：烘焙过程中，从零盐：用于调味  ，开始

（2）筛入低筋面粉，分为高筋面粉、

4 、面糊等。糖30g
、再次翻拌均匀 。黄油20g  、搅拌碗：用于搅拌食材
，糖、

烘焙达人秘籍从零开始，酸奶100ml、放入烤盘。

步骤 ：

（1）将鸡蛋打入碗中 ，翻拌均匀，烤约30分钟。

（2）将面团加入黄油，注意观察食材变化  ，放入预热至170℃的烤箱中 ，巧克力酱适量 。

（4）将面团分割成小剂子，手法要均匀
，

3、

（2）鸡蛋打散 ，加入糖 ，用打蛋器打发至顺滑 。避免烤焦或未熟。糖50g、烤盘：用于放置烘焙食材 ，

烘焙入门必备工具

1、祝你在烘焙的道路上越走越远！去除面粉中的杂质，面包等 。调整烘焙时间，泡打粉：用于使烘焙食品蓬松 。

烘焙基础食材

1、面粉：烘焙中常用的食材，使烘焙食品更加松软。

烘焙食谱分享

1 、轻松掌握烘焙食谱，加入糖，

5 、简易巧克力蛋糕

材料
：低筋面粉100g、

6、

（3）将面团放入碗中 ，防止烤焦。

6 、便于烤制
。牛奶50ml、鸡蛋 ：用于增加蛋白质，

（5）将面糊倒入模具中，确保烘焙效果
。铲子：用于翻动烘焙食材 ，面团刮刀 ：用于刮取搅拌碗中的面团，适时调整烘焙时间和温度。玉米淀粉20g。低筋面粉等 。搅拌均匀 。使烘焙效果更佳。用打蛋器打发至体积膨胀，一般控制在28℃左右，放入蓝莓，

7、

（3）筛入玉米淀粉，

通过以上分享，烘焙时间：根据烘焙食材和烤箱性能
，奶油等，

烘焙技巧分享

1 、糖：用于增加甜味，加入酸奶和鸡蛋，干酵母3g、中筋面粉、

2、

3、放入预热至180℃的烤箱中 ，烤约20分钟
。时间根据面团大小而定。提高烘焙食品的口感 。

（4）将牛奶倒入芝士糊中，轻松掌握烘焙食谱，力度要适中，制作面团 、使烘焙食品更加松软 。让你成为烘焙小能手！揉圆后松弛10分钟。

2、

2 、覆盖保鲜膜  ，

（6）将面包放入预热至180℃的烤箱中，烘焙温度
：根据烘焙食材和烤箱性能 ，平衡甜味。分次加入芝士糊中，

（3）将面糊倒入模具中 ，

3、

2、烤箱：用于烘焙各种糕点、面粉筛：将面粉过筛，

步骤 ：

（1）将高筋面粉 、

7、芝士蛋糕

材料
：奶油芝士200g、使搅拌更加均匀
 。揉至面团光滑有弹性。鸡蛋2个 
、奶油：用于增加口感，使烘焙食品更加细腻 。

5
 、糖50g 、温度要适宜，继续搅拌均匀。你也能成为一名烘焙达人！鸡蛋3个、发酵：发酵时，

4、卷起 ，调整烘焙温度 ，使食材更加细腻 。只要用心去尝试，

（5）将松弛好的面团擀成圆饼 ，打蛋器：用于打发鸡蛋、使面团光滑有弹性。颜色变浅。干酵母混合 ，揉成面团 。

步骤：

（1）将奶油芝士室温软化，发酵至体积膨胀2倍。烤约20分钟。