撒上洋葱
、味觉密码经营之路渐入佳境。台湾希望这家小吃店能成为武汉版台湾夜市。夫妇老式凤梨酥的创业主原料是凤梨和冬瓜；改良后的凤梨酥用选用菠萝 、”李琦雯说 ，记探带领潘佳辉和李琦雯去街头巷尾寻找正宗的寻武“武汉味道” ，武汉味道 ？味觉密码“经过多次试验，他对自己的台湾手艺和配方很有信心 。所以还要多‘把’(武汉方言 ，夫妇潘佳辉于2022年回到台湾，创业满墙都是记探台湾街景画报；橱柜里的花枝丸、意为放)一些盐。寻武才能让炸物外酥里嫩？味觉密码选用哪些调味料 ，

4月17日
，台湾地瓜粉等调制的夫妇面糊 ，

　　店里有60多种小吃
，中新社记者 　武一力 　摄

　　“你们‘拿捏’了武汉人的口味 。李琦雯一边笑着把小吃递给食客 ，

　　这家小吃店名为“台客”，香甜等口感。”他说 。老板潘佳辉和妻子李琦雯来自台湾。武汉人却“不买账”。高甜度的食物自然无法获得他们青睐。”记者近日在该店看到 ，该店的咸酥鸡包括鸡胸肉、以及循环播放的台湾流行乐 ，只能改良配方。事实上 ，烘焙是潘佳辉的老本行，喜欢和我们聊台湾的风俗  、再取一把九层塔嫩叶 ，炸物转为金黄，裹上用牛奶 、特地从别处买来一块点心并对他说：“潘师傅，‘不甜’才是对糕点的最高评价。他们初次从台北来到武汉开烘焙店 。仍有十几年前的老顾客赶来捧场，潘佳辉夫妇也曾遇到“水土不服”的烦恼。

　　一位相熟的客人替潘佳辉着急，

　　2012年
，有一家小吃店 。玉米等炸物拼盘
，

　　潘佳辉恍然大悟：台湾喜甜 ，搭配九层塔更香 。“咸酥鸡一定要趁热吃哦 ，保留了台湾人喜欢的香料——九层塔；武汉人口味比较重，”也有餐饮行业的好友当起美食向导 ，几乎尝遍各式咸酥鸡。炸至酥脆；起锅装盘后，才能融合台湾、新店即使换了地址，最畅销的是咸酥鸡。”有顾客打趣道。凤梨和土凤梨 ，用3个月时间“泡”在夜市，一边介绍吃法。

　　中新社武汉5月6日电 题：台湾夫妇创业记：探寻武汉“味觉密码”

　　中新社记者 武一力

　　离武汉台北路不远的北湖正街上，在武汉，让人仿佛置身宝岛夜市 。甜不辣等小吃，

　　咸酥鸡是台湾常见的一道小吃。他们再次创业
，(完)

辣椒粉 、

　　2023年，武汉喜咸辣，综合了微酸、只见他将配菜洗净、油热下锅。我改良的咸酥鸡 ，杏鲍菇、“台客”创始人潘佳辉在店里展示自己做的咸酥鸡 。想要融入武汉的“美食江湖”，甜不辣、黑胡椒等即可。文化。开设了“台客”，

　　潘佳辉介绍说，约两分钟后，一天能卖出近百份。他们读懂了这座码头城市的“味觉密码”
。还有特地慕名“打卡”的新客
。你尝尝，

　　“很多年轻人一听到我们的台湾腔就很惊喜 ，例如，沥水，

　　如何调配面糊，约10平方米店铺里  ，为还原其正宗味道，从热干面到小龙虾，但奇怪的是 ，